早餐•2020年4月25日

#早餐•2020年4月25日#  
图1⃣️ 300克面粉，3克酵母，160克百菲酪水牛奶，40克白砂糖；
图2⃣️200克面粉，2克酵母，130克豆本豆的豆奶，40克白砂糖。
ps:无论加水还是牛奶，其实都是根据自己的面粉的吸水程度来加，一边加一边搅拌面糊，慢慢地加不要一次性加完；想要馒头表面看起来光滑，一定要多揉多搓；还有蒸的时候冷水上锅蒸15-20分钟，焖3分钟，中途不要掀起锅盖；上图都是一次醒发的，发到比原来大1倍到1.5倍，轻轻按下去会立刻反弹，证明发好了，没有特别的时间限制。

2020-04-25