夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

今天又做了两个，记录一下：面粉用了500克，奶粉40克，蛋和水320克，酵母6克，盐4克，黄油45克，糖80克，红豆沙140克，出来面团980克，480克用于做基础吐司，500克和红豆沙用成大理石吐司，都很好吃，今天预热到烤完170℃50分钟。
问题是我的基础吐司每次都是有点塌腰，今天塌得比较厉害，是因为他是第二个脱模的吗？还是其他原因，求过往大神解答！

2020-04-26