（波兰种）贝果

波兰种起种用的王后全麦粉。发酵后冷藏20min定型。煮贝果水加了麦芽精&碱水。我的小容量烤箱：230度12‘30秒。打卡记录📒归纳一下，自己也想出个配方分享👩‍🍳

2020-04-27