晚餐•2020年4月27日

广东人讲究无鸡不成宴，可见对鸡的热爱，广东鸡有很多做法，白切、盐焗、吊烧等等，今晚就做个简单易做又好吃的豉油鸡。

材料:
三黄鸡半只，葱两条，姜片五六片，生抽一碗，老抽三分之一碗，砂糖四勺，盐半勺，料酒半碗。
做法:
1、鸡洗净用盐和酒抹匀腌半个小时。
2、往锅里放酱油和水，水两碗，放糖和老抽，放葱结和姜片，然后煮开。
3、水煮开后把葱结捞出，不然会发苦。
4、放鸡，盖锅盖中火煮3-5分钟，然后翻面再煮3-5分钟。
5、开盖大火收汁，汁不要收太干，可以留一点浇在鸡上面或者拌饭。
6、鸡斩件摆盘，浇上鸡汁即可。

注意:
1、煮鸡的时间长短要看鸡的大小，大鸡要5分钟，想吃嫩口的就要减少时间。
2、可以把鸡爪 鸡脖 鸡胗一起煮，不要太好吃，嘿嘿😁也可以做鸡腿或者鸡翅，也很好吃。
3、还可以用电饭锅做，但我觉得会没那么香，而且不好收汁。

#晚餐•2020年4月27日#

2020-04-27