栗子炖鸡

1.整块儿牛腩凉水下锅焯，开锅以后三五分钟。
2.电压力锅炖（可以切半），放王守义炖肉料包或花椒、大料、桂皮、白芷，盐，葱段，姜片。水沒过肉两指左右。
3.热锅，小火炒糖色，放入切成两厘米左右的肉块儿，翻炒均匀，加红烧汁，生抽，翻炒均匀，加热水，滚刀块胡萝卜，小芹菜若干（提香），盐。大火烧开后中小火炖煮。

2020-04-28