葱葱又松松戚风蛋糕

记录：
40葱油（称重50）＋10克葱白，小火熬葱油，变金黄关火，晾至40-60度之间，筛入65面粉＋2克盐，＋牛奶，分2次＋蛋黄。蛋白里放5克淀粉。最后加5克葱花和15克味斯美酥脆松（葱花撒面拌一下）。
风炉150℃，45分钟。
特别咸香，爱了！

2020-04-29