午餐•2020年4月29日

#午餐•2020年4月29日#  #静享时光# # 情调生活#  终于拔草了这个400次咖啡。仔细看菜谱，会发现，这是五六年前就收藏过的一个手打咖啡。不过一直我也没做过，没想到时隔这么久，竟然成了网红！我对网红这个词其实没什么好感，不过，这次却成功吸引了我的好奇心。我按着不藏私发的对这个咖啡的实验文章，做了两种方式的手打。比较后，还是觉得，按着体积一比一口感来的更好。图片这个，是今天拍的，按着质量称重做的，偏苦，而且不够细腻。我没有电动打奶泡的工具，打蛋器感觉对于这个量来说，太大，所以就真的是用手打的 。只不过我老年痴呆，数着数着就忘了数到几了，所以是不是真的就只打了400次，我是真的不确定。不过，速溶咖啡这样做，确实提升了层次！只不过我更习惯不加奶不加糖，更省事(这个是关键)的咖啡，所以这个400次，在我有电动奶泡器之前，我是不会做了(电动奶泡器基本上没打算买)，新鲜新鲜得啦！

2020-04-29