今天吃点儿素

#今天吃点儿素#韭菜盒子，大多数北方家庭餐桌上的常客，尤其是春韭上市，生发的季节，家庭主厨应季而动。盒子的面皮要用开水和，醒发到位。馅料主角是韭菜，配角取决于存货，可以配鸡蛋、虾皮、黑木耳、虾仁或是粉丝。 加入适量的盐和胡椒粉（五香粉）调味。采用包饺子的手法包起来，最后入锅烹制。每家的方法也略有不同，有用电饼铛，有放少许油在锅中煎熟，我喜欢微火不加油在锅中烙熟，当盒子的小肚子隆起，说明它们可以起锅了。一家人👨‍👩‍👧‍👧都爱这口……#午餐•2020年4月30日#

2020-04-30