软到不知所措的牛奶卷

用的是costco的高筋面，主面团90克面粉，太稀了，没法塑形，所以又放了一倍的面粉和一倍的黄油，糖和盐用量没变，出来的成品吃起来还不错…做蛋糕得看烤箱的脾气，做面包得看面粉的脾气，只能根据别人的方子，按照自有的材料慢慢摸索啦……

2020-04-30