一个小白手揉十多分钟出手套膜的探索贴

昨晚放冰箱冷藏，下午才拿出来的，面团很蓬松，有点粘手，随手加了一点奶粉，然后加盐揉了几分钟，接着包黄油继续揉，第一次手揉面团，按照方子上的方法揉搓，差不多50分钟后才终于不粘手了，可以拉出较薄的膜，但有点容易破，洞口好像还是有点锯齿。应该离手套膜还差那么一点点，但因为时间关系放弃了。冷藏发酵的方法挺好的，谢谢作者💐今天的成品是最松软的一次😊下次再试，“手套膜”是我近期的目标😄💪

2020-05-01