吃后还想吃的味道 | 朗姆雪顶面包

没有厨师机没有发酵箱没有温度计也要倔强地做面包ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
烤箱好几年没使过了，面团一发过后我才想起都没试试烤箱能不能用，万一已经报废了，那么长时间的劳动成果都要浪费了，我要哭死。好在这小烤箱还能用，真让我松了口气，于是对它增添了特别的喜爱。
中种室温发了五六个小时；主面团用面包机揉；二发放在没有发酵功能的烤箱里，箱底倒上热水。
十几年前买的小烤箱16升，只能做两个面包，用了配方四分之一的量。黄金酥的量更少了，没法用打蛋器，就用叉子手动搅打，其实挺快的。
我中种好像发得太酸，一发也好像有点过头，带着“自己真能做出来吗”…的怀疑，最终做出了非常、非常好吃的面包。
用了面种果然是好吃啊！(๑>؂<๑）

2020-05-01