杜兰小麦蔓越莓小面包 Samolina Cranberry Bread Rolls

好像上色有点重了？方子里写的杜兰小麦是普通面粉一半体积，所以称了200g；面团只发酵了一次，然后就分团发酵了；用了葡萄干，但没有提前泡，牛奶没有减量；黄油用的低脂的（不知道会不会有影响）；横截面如图，其实我也不知道算不算成功；
但是好吃！！！糖其实不算多，葡萄干简直点睛之笔。然后面包嚼完咽下去后还有奶香的回味。
#早餐•2020年5月2日# #面包面包💕#

2020-05-02