2020年05月03日

3/14 晚餐：雞肉沙拉、韓式肉醬麵
肉醬麵對🌟來說有些辣了，我吃的很開心，他吃的有點不太開心😂

韓式肉醬麵sauce：
油 5 tbsp 、肉末1 cup (150g)、蔥末 1/2 cup (40g)、蒜末 1 tbsp (15g)、生抽 1 tbsp 、糖 3/2 tbsp (15g)、辣椒粉1 +1tbsp 、大醬 1 tbsp 、韓式辣醬 4 tbsp 、鹽 1/4 tbsp (2g)、黑胡椒一點點、水 2 cup

先炒蔥油，下肉末，肉末快熟時，放入糖，有些caramelized後，澆入生抽。燒一燒再放入大醬、辣椒醬，再放入蒜末，炒香後儘快放入辣椒粉，攪拌均勻後，放入水。熬煮大概10-15mins。
可以直接拌麵吃。或與蔥、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜炒在一起，做成炒麵。

2020-05-03