“手工”大理石土司，美得不像话

整形真的是功夫活，没有老师的手欠巧，好不容易整行的自己还算满意，擀面团不够大，包馅时有些困难，扯的面皮几乎断裂。包馅后，临时有事外出吃饭，把4叠的面团放入冷冻保存，2个半小时回，回之前，让妈妈拿出冷冻放保鲜，回来继续擀面团整形。因为包馅不是很好，擀面皮时，露馅了。用刀分8份，分的不均匀，勉强整形四股辫。然后，放入烤箱，热水一盆，中间换3次热水，1个小时，发到8分满。上火165，下火185，40分钟。长高高一般般，不知道咋回事呢？切片纹路，还中吧。

2020-05-03