2020年05月03日

这是甘肃清水县的一种特色早餐
扁食：薄薄的面片包成一个个元宝状，空而不散，以方便臊子入味。
臊子：猪肉肥瘦分别切成小粒状，用特殊手法，特殊的调味料熬制而成，肥瘦相间，肥而不腻，后味醇香。
一大勺臊子浇到刚出锅的扁食上，撒上新鲜的葱花，放入油泼辣子和粮食醋，热气腾腾的一碗清水扁食就上桌了，美好的一天就此开始了。

2020-05-03