2020年05月03日

来到惠州，感觉总要吃点海鲜，虽然其实惠州的海鲜和深圳比，也是差不多的。
鲍鱼仔六块钱一个，买了四个做做看，不成功损失也不大。
老板帮着杀好了，我回家后用牙刷把它们里里外外刷干净，按照各路高手的提示，要在鲍鱼仔的肉上划出菱形的花刀，我可能是小学数学没学好，第一个划出来的花刀是什么呀？需要返回小学再造一次。
蒜蓉炒香，加入料酒，耗油，生抽和一点点糖，妈妈咽炎吃不了辣，就不加任何辣的元素了。
把炒好的蒜蓉铺到鲍鱼上，水开后上锅大火蒸八分钟，撒上葱花。
还可以另外烧点油往葱花上浇出嘶啦的响声和香气，就大功告成了。
鲍鱼的肉质Q弹，蒸的火候也不错，蒸出来的汁拌进米饭也非常好吃，就是买得太少，没吃过瘾啊！

2020-05-03