2020年05月03日

鼓捣了方便好吃的小龙虾吃法记录一下
1. 卤水材料 姜一块 冰糖两三百克，香叶两三片 八角2个 桂皮一片 花椒二十粒左右，陈皮一张，话梅两三颗，生抽三百毫升，加水两三百毫升，煮开转小火十分钟，加花雕五四百毫升（感觉酒有点多，吃到后来微醺了）再煮开凉透。还加了几片柠檬感觉没吃出来柠檬味。
2. 三斤小龙虾洗完加大葱蒸十五分钟冰镇
3. 混合冷藏半天到一天。

2020-05-03