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女帝ICE 做过

香浓丝滑❗️🔥一口爆浆的巧克力脏脏蛋挞❗️

之前完全按照配方流程做了一次挺好吃,就是没拍照……所以这次试试半是实验地又做了次巧克力味的。就是我自己玩过头了(・᷄ὢ・᷅)难怪巧克力味的蛋挞不流行,因为不但成本高、吃起来还不如原味的눈_눈既没奶香亦不嫩滑(iДi)
一样的烘烤时间,原味的非常成功,巧克力味的表层却比较干、但里面又湿湿地~~(图2)
然后我试了下先放一半原味蛋挞液,再倒一半巧克力味的,烤出来也不好吃。(图3)
然后我再试了下底部倒巧克力味蛋挞液+几颗巧克力再倒原味的,烤出来还是不如配方中那种只放巧克力豆的好吃~╮(╯_╰)╭因为图4是摇晃着倒进入的,所以形成了一种花纹表面(⊙…⊙)
总结经验就是——巧克力蛋挞液不能轻易尝试!
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此次巧克力味蛋挞液记录:
牛奶50克
淡奶油50克
糖30克
70%巧克力40克
可可粉5克
鸡蛋2个
✎▤巧克力太多了,最后烤出来的成品黑乎乎地很吓人(;′⌒`)

2020-05-04