原味贝果

我赶脚我已经没有进步的空间了😅
改动的地方还是最后一次发酵时间缩短到30分钟（我已经不追求洞洞了，肚脐也挺好，另外今天气温明显比昨天下降了好多，虽然中央空调温度计还是说27度，但体感还是低了好多的，室外温度也明显下降了，从三十多度到十七八度吧，供参考）
第一次发酵也是因为温度的变化比之前都小很多，大概只有一半吧，所以中间发酵的时间调整了一下，没看时间，大概是从十分钟延长到半小时左右。
最后一张是错误示范，烫第一个（上面的那个）的时候水还没开，只是开始冒泡，结果就明显不油亮，发酵的气泡也会鼓出来，好多方主都会强调不要煮到鼎沸，但看来太低也是有影响的。
烘烤还是200度15分钟，如果再追求完美一点其实应该一炉6个来做，挨太近有些位置发白，没有上色。吴师傅这个方子砍一半大概是8个。
第一次做吃的刚出炉的，以为太松软了，后来发现晾凉以后隔天吃其实刚刚好。
另外轻轻吐槽一下那些追求没有接缝的方主哈，接缝也是贝果特色呀，仔细看贝果的emoji🥯也有接缝呢😅贝果其实不是那么精致的东西啦，口感更重要。

2020-05-04