星展银行 | 食尽其用#星煮意

🥘🔸菜谱步骤🔸🥘
🎐隔夜的剩米饭1碗，掰掉的口菇菌蒂1堆，带籽鱿鱼仔3个，鸡蛋2个，大葱1段，香葱2根，盐适量，鸡精适量。
1⃣️带籽鱿鱼仔切条，将籽和鱿鱼分离，鱿鱼、口菇菌蒂切丁，鸡蛋加少许盐打散，大葱切片，香葱葱叶切末。
2⃣️起锅热油，炒熟鸡蛋并铲碎，盛出备用。
3⃣️另起锅热油，炒香葱花，炒熟口菇，加入剩米饭炒散，不断翻炒至颗粒分明，撒适量盐和鸡精调味。
4⃣️再加入鱿鱼籽、鱿鱼丁和鸡蛋碎混合翻炒均匀，使米粒上沾满鱿鱼籽，出锅前撒上香葱提香。

🏷🔹注意事项🔹🏷
1⃣口菇煎烤出来的汁水十分鲜美，掰下来的菌蒂也是可食用的，一定不要扔掉哦。
2⃣️分离鱿鱼和籽的时候动作要轻，否则鱿鱼容易断裂。
3⃣️如果鱿鱼籽比较硬，需要提前弄碎。

吃不饱还是饿💕YANA的『美食小厨房』📝
🙍 YOU ARE NOT ALONE.
📆 2020/05/01
📍 中国·北京
#一人食#

2020-05-04