2020年05月04日

还是以前的配方，用了烤箱温度计。相差30度。
以前150度，今天用140度。10分钟了都没上色，上火赶紧调到160度。
下火150度，OK。
今天好像涨得高度不够，没有长满盘。
虽然温度调低了，但还是开裂，找不出原因。
卷的时候很容易裂开了。
32克糖有点淡。

2020-05-04