免揉全麦面包〔无糖无油〕

根据方子和自家烤箱的脾气
揉成团后发酵。不爱坚果所以没加。
第一次发酵在锅里，发酵45分钟
第二次发酵在烤箱，倒开水放下层，上层放面坯，不用开烤箱。发酵45分钟。
烤箱预热5至10分钟，210度上下管30分钟，烤10分钟盖锡纸。

2020-05-05