素菜馅煎饼(比肉馅还好食，吃不厌)

#禅食#   #中式面点#
       这个饼真是很好吃，做了好多次了。开始的时候4个人做2倍量居然不够吃，后来索性每次都做3倍量。
       3倍的面团用料: 360克水5克酵母3克糖320克面粉160克黑麦粉25克小麦胚芽3克盐，烤箱发酵40分。
       3倍的馅料: 9大片卷心菜，3根中等大小胡萝卜，2张紫菜。喜欢炸花椒油，去掉花椒，炒胡萝卜丝卷心菜丝，加五香粉酱油和盐调味，最后拌入紫菜丝。

2020-05-05