6寸戚风巧克力草莓裸蛋糕

很好的方子，不过我学艺不精，蛋糕胚略有坍塌回缩。没有可可粉，用了同重量15g巧克力，蛋糕的褐色比用可可粉浅了些，口感还是不错的；没有塔塔粉，加了1g泡打粉。非常漂亮的裸蛋糕，不包含蛋糕胚冷却的话，共用时2小时。

2020-05-05