凉拌牛肉

楼主的方子超级给力哦！#晚餐•2020年5月6日#500g的牛腱子可以吃两顿。
煮牛肉：料酒100克+大葱半段+八角1+香叶3+桂皮1。大火烧开后撇沫，继续小火煮一个小时，煮好放一个小时，取出用保鲜膜包好冷冻。
第二天解冻，硬度可以切成薄片即可。调料：蒸鱼豉油10ml+生抽+糖+米醋5ml
另4蒜片切碎，2个小米椒切碎，用油爆香，连油一起倒入调料中。拌匀倒入牛肉中，撒香菜，白芝麻。

2020-05-06