酥皮泡芙

（厨龄7年的）烘培小白第一次做泡芙，作者给的方子超级完美了！温度也很好！做出来全家人都好爱吃！烤了两盘一天吃光。空口不加内馅儿也非常好吃！用赤藓糖醇+甜菊糖代替了90%的白砂糖，低热量不怕胖。不夸张的说我觉得这个方子值8.5分！#❤️泡芙#
⚠️说面糊稀的注意蛋液不要全加啊！作者说了一点一点加！意思就是加到“提起来面糊呈倒三角且不滴落”时就别再加了啊！！！所以每次加一点蛋液搅拌均匀后就要提起来看一下！

2020-05-07