奶油提子吐司

#吐司100个练习#  No53.54山茶花粉
前天晚上做十一点多的中种，昨天下午两点左右开始做，室温31度，淡奶油鸡蛋冻成冰渣，绑冰袋，打好面温24度，松弛半个小时直接分割擀卷，二发45-50分钟左右，烤箱预热上火120下火190度十五分钟后上火调到90度下火不变47分钟出炉，这次挺满意的。

2020-05-07