真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）

#午餐•2020年5月10日# 我买的鲈鱼感觉太大了 咸蛋黄和鸡蛋量加倍 胡萝卜没有买到 蟹黄一是炒的有点老了 二是可能没有胡萝卜泥的缘故 有点干 四个鸡蛋的蛋清刚刚够搅匀鱼肉 觉得再多一个蛋清炒出来口感会更滑嫩些 鱼肉蒸出来混合鸡蛋清时我加了一点点点鸡精盐胡椒粉和白糖 成品蘸醋汁真的很像很像螃蟹的味道和口感

2020-05-10