蜂蜜燕麦全麦汉堡胚 100%纯全麦

166g黑麦粉84g高筋粉，80g水泡的燕麦，全脂奶140g最后预留了些，干酵母用20g左右温水兑开的，所以水的总量应该同原方，最后的分割克数都是一样的。没有模具，手动滚圆的汉堡坯更接近自然态

2020-05-10