2020年05月10日

酸菜鱼得用黑鱼口感更好，酸菜得用那种整个的买回来需要自己切的，顺便加点豆皮鹌鹑蛋土豆超级美味！
步骤：鱼片切好后加入玉米淀粉、鸡蛋清、料酒、盐、蚝油腌制。
鱼骨头加入料酒、盐腌制。
酸菜切块后泡水，后面热水开锅后加入煮2分钟，再红辣椒葱炒放盘待用。
葱姜蒜辣椒放油爆炒后放入鱼骨头，再加点料酒入锅去腥，鱼骨头焦黄后加入烧开水然后辅料酸菜豆皮鹌鹑蛋等，再放盐醋糖胡椒粉五香粉鸡精等煮几分钟后再把鱼片放入煮熟5分钟后就可以出锅了。
红辣椒葱蒜爆炒油锅后放入酸菜鱼即可吃了。

2020-05-10