2020年05月11日

用的是以前自己鲜肉月饼的配方，水油皮多加了点糖。150克中粉的量可以做15个。全程冷藏松弛，最后一次松弛40分钟。350°F30分钟口感非常好！
120克的油酥低粉用4克红曲粉太深了，下次改2克估计就是粉红。

2020-05-11