早餐•2020年5月11日

去年夏天
我们做了一个约定
用1000次不重样早餐来记录妈妈的味道
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给孩子的1000份不重样早餐
（第347份）
肉沫土豆泥
果酱面包
煎鹅肝
煎芦笋
肉酱面
西瓜汁
肉酱面之前的笔记有分享过食谱，今天和大家分享一下肉沫土豆泥的做法。
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👍肉沫土豆泥
✅食材：大土豆一个，洋葱一小块，肉沫少许，马苏里拉芝士一小把 黄油一小块
✅做法：
1⃣土豆去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥加入马苏里拉芝士搅拌均匀备用。
2⃣洋葱切沫，锅里加黄油，下洋葱炒出香味，下肉沫翻炒范到变色，加水盖过食材多一些，有高汤可以加点高汤，味道会更好。大火煮开，加盐，蚝油，生抽，胡椒粉调味，加一点水淀粉增加汤汁厚度。但是注意不能太粘稠。
3⃣把土豆泥装到小碗里，浇上黑椒肉沫汁就可以了。加了芝士的土豆泥有奶香味，加了肉沫营养更加丰富，孩子也更爱吃。
#早餐•2020年5月11日#

2020-05-11