果然很简单！免揉欧包

第一张是混合后等的时候，现在的室温太舒服太适合发酵了，个人觉得我的气孔不够大就是发酵还需要更久一些。
第二张二次发酵很快大概35分钟28度
第三张撒粉割包，我用的王后硬红粉。发的挺好
第四张烤的时候上色大概在25分钟上下的时候我觉得还不够深 就又开了五分钟。我开烤的时候每一分钟有喷水造成气体，大概喷三次。。
第五六七张出炉照 气孔个人觉得还可以做的更好更大，发酵再久一点 我大概一发在28度时间三小时多点 确实可以更久。
最后一张假装在brunch 口感不得不说还是很棒 外脆里软 棒棒的方子 谢方主 会二撸的😂#晚餐•2020年5月12日#

2020-05-12