面包树下的斑马做过

视频·60秒教你做道菜

#视频·60秒教你做道菜#
食材：鸡腿、干香菇（可无）、鸡蛋、洋葱、小葱、芝麻（可无）、味淋（可用米酒替代）、红烧汁（用老抽需减半）、黑胡椒、盐。
2人份照烧鸡腿饭制作步骤：
①3个干香菇泡发，切香菇丝、洋葱丝、葱花，将2个鸡蛋轻轻搅几下，不要打太散。
②调一碗酱汁：3勺红烧汁、3勺味啉、5勺水。
③2个琵琶鸡腿去骨，横向把筋切断，撒上黑胡椒和盐腌制10分钟。
④锅中加少量底油，煎至鸡皮金黄色，翻面再煎2分钟，出锅切成条状。
⑤锅中剩余少许油，可直接加入洋葱丝、香菇丝翻炒2分钟，加入鸡肉翻炒30秒，加入酱汁煮1分钟，再均匀倒上鸡蛋液盖盖焖30秒。
⑥关火后撒上葱花和芝麻，将鸡腿肉平铺在米饭上就OK啦。
#视频·我的美食vlog#

2020-05-13