视频·我的美食vlog

前几天买回来的胡萝卜，樱比萝卜的都多😂扔掉太可惜啦！就拿来做了生煎包，没想到全家都爱吃～😍😍

据说胡萝卜樱的营养价值比胡萝卜还高哦！一定要好好吃😋

🥕食材

｜馅料｜
胡萝卜樱 1把
平菇 250克
面筋 200克
姜 3片
大蒜 3瓣
酱油 2汤匙
盐 适量
白胡椒粉 1茶匙

｜饼皮｜
全麦高筋面粉 300克
饮用水 适量
盐 1茶匙
橄榄油 1汤匙
手粉 适量

｜其他｜
橄榄油 适量
饮用水 适量
芝麻 适量

🍳步骤

1. 将全麦高筋面粉、盐、橄榄油倒入一个大碗中，分次适量加入饮用水，用筷子搅成絮状。接着用手揉成光滑的面团，醒20~30分钟。

2. 面醒好后，揉成拇指粗细的长条，切成剂子，擀成皮。不要忘记撒一些手粉以免粘连。

（擀皮就是饺子皮，面食不是我强项，你们一定比我做的都好😂我也是现学现卖）

3. 醒面的同时，制作馅料。食材都清洗干净后，切碎。把所有食材都放入料理机，打成有颗粒感的馅料。（注意不要太水啦！蘑菇用手挤一挤水！）

4. 取适量馅料，放在面皮中，包成小包子。

5. 开中小火，平底锅加入少许橄榄油，油热后，放入包好的小包子，煎至底面金黄，约2分钟。然后加入适量的饮用水，约0.5毫米，撒入芝麻（视频里忘记放芝麻了），加盖子，转小火，焖3~4分钟即可。

💡小贴士

1. 胡萝卜樱的梗一定要保证打碎或剁碎，不然会影响口感（我的料理机没有把它打碎，包的时候我把它们都挑出来了）。

2. 煎包子的时候，水加多少，取决于包子的大小哦，大包子就稍微多放一点水，小包子就少放水。


#视频·我的美食vlog#
#视频·60秒教你做道菜#

2020-05-14