太好吃！椰浆面包

用了泡面团的方法，除酵母和黄油外的材料混合好静置了半小时再揉，很快就揉成了状态很好的软面团～但也因为面团太软，整形千层🌼包的时候根本切不断🤣🤣🤣 很难看出🌼形状哈哈哈。刷了椰浆汁还撒了酥粒，出炉外酥内软，好吃！下次还是做小面包，泡浆面积大一些。我也不知道哪根筋不对用了活底模具烤泡浆面包。。液体漏下去烤箱都起烟了导致烤的过程中间暂停了十分钟🤣还好没影响味道😂记一下自己的用量，感觉我的面粉吸水量挺大：
wf all purpose flour 81g
富强高筋81g
椰浆81g
椰奶35g
糖24g
盐2.4g
酵母3.5g
黄油16g
六寸圆模
#椰浆面包#

2020-05-15