Spaghetti Squash Boats

前不久听人提起过这种特别的南瓜，出于好奇买了两个回家。今天第一次试做，真是一种有趣的食物，熟了之后（烤、蒸、微波都行），轻轻用叉子刮起，就变成意面状的瓜丝。口感爽滑，像切得极细的土豆丝，带点韧性。加了洋葱、黄油、香肠、菠菜等一起炒制，放回瓜馕中，铺上Mozzarella，再入烤箱。15分钟后，这浓香四溢的意面南瓜船就出炉啦😋

查了资料，发现这南瓜淀粉含量比普通南瓜低，富含纤维素，有利于纤体，下次可以试试减脂版的做法。

2020-05-16