【曼食慢语】完美脆皮煎鸭胸

简单的调味，吃出鸭肉的香甜，煎前在鸭胸上有皮的一面斜刀表面切上几刀，撒盐，撒上现磨胡椒粉，现磨黑椒粉调味，稍按摩一下鸭胸肉，冷锅放上胸肉，先煎有皮的一面，出油后，反面略煎金黄，放进提前预热的烤箱里的铸铁锅，烤上8分钟左右，出炉撒上香菜葱段，就可以开吃了，YAMA YAMA

2020-05-16