【不藏私食谱：日式盐面包】日本销量第一，新手必学零失败面包

这一小个算是最好看的了！翻车的一次经历。用了山茶花，因为没有拿破仑，今天很闷，打面用一个冰袋，打完直接29度多。面团发粘，应该冷冻后再一发，直接冷藏一发，二小时左右吧，可能有点过。整形全程粘手粘棍，加手粉也很痛苦。不会搓水滴，先滚圆醒发再搓，面团反正一路疙疙瘩瘩，下次裹入黄油大概8克一个，再做吧。老师温度时间，由烤箱自有烤盘和自己金色烤盘颜色正好，下面烤网加金色烤盘略浅，不用盖锡纸。

2020-05-16