晚餐•2020年5月16日

#晚餐•2020年5月16日# #Bingo家吃什么#
第一次做这个风味的鸡翅，我跟家属都表示超满意！真的好好吃哦😋😋😋
需要简单记录一下，以免下回忘了：
·准备十来颗蒜🧄是关键哦～
·先用姜片、压蒜器压几颗蒜末、盐、老抽、生抽、白胡椒粉腌一腌
·剩下的蒜大部分切末，小几颗切大块或留整块都OK，再切几段葱白，小几片姜
·凉锅凉油放入准备好的姜蒜葱白们，小火慢慢炸香，等蒜稍有黄色就都盛出来备用
·用蒜香味的油煎鸡翅，煎的差不多了放几颗小米辣，用还残存着腌料的碗接点水煮一煮
·之后把炒香的葱蒜姜们放进去一起煮，加蚝油，老妈辣椒（后来发现加不加都没啥差别）
·大火煮完换小火闷，收汁，收汁前放葱绿段拌一拌

2020-05-16