2020年05月17日

先和面:面粉中加酵母粉泡打粉少许白糖，用四十度的温水和成光滑面团后盖上醒发至两倍大。放面板上揉排气，擀成大片儿，撒点盐，刷一层油，从一边卷到最后捏紧，用刀切小段，每两小段叠加在一起用筷子🥢在中间压一下，然后两手向反方向一拧两边压在下面就成为一个漂亮的花卷，依次做好后盖上保鲜膜再次醒发，看到有点胖胖的了，放温水锅蒸，开锅后蒸十五分钟就行了。

2020-05-17