记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

没减水，含水量确实大，但出膜也比较快。加了面种进去就很粘了，手揉搓几下后加了一点手粉揉（一小把分几次用）然后摔打。刷的全蛋液+一点点牛奶上色很好，撒的熟芝麻，儿子喜欢吃。

2020-05-17