一块面团制作三款软欧面包

制作了两份主面团 每份制作了六个面包
全麦的芝士洋葱鸡肉 用的是鸡胸肉 好在芝士增添了风味和些许湿润度
抹茶的奶酪肉松芋泥 抹茶粉金贵 只用了15g 其余全麦粉等量代替 久未割包了 还是要多加学习练习
老师的讲解挺棒的 语言简洁 动作利索
第一次在面团中同时加入波兰种和烫面
最后捉虫～糖的百分比是8不是6哈～#午餐•2020年5月17日#

2020-05-17