午餐•2020年5月18日

#午餐•2020年5月18日#洗猪肚不是个香活儿，不过用白醋 加玉米粉洗了三四五六次以后，总算很干净了。猪肚和鸡分别料酒姜片焯水后加姜片胡椒粉在砂锅炖煮，冬笋加盐焯水，多煮一会去草酸的涩味儿，猪肚和鸡炖了有一个多小时下冬笋，加了两勺奶粉，整只鸡半个猪肚用了三勺盐，吃肉再调个蘸水，肉美汤鲜，赞👍！昨天忽然想做这个汤吃，以前去深圳出差吃过猪肚鸡火锅，美味。

2020-05-18