无面粉低碳水生酮面包

#早餐•2020年5月19日# 和我之前做过的另一个相比，这个方子面筋粉比例更高，更轻盈，而且劲道得有点不像面包了…低碳包的难点还是水量控制啊。
改动：免油免(代)糖。椰子粉用完了，换成新入手的荞麦粉，面筋粉减到80克。手欠刷了蛋液，皮变得更韧了…抹开心果酱不要太香～😋
心得：不追求生酮可以试试杂粮粉+面筋粉？但还是吃原型食物比较安全，毕竟面粉都是精加工了🤐

2020-05-19