软到不知所措的牛奶卷

求教求教，我下午一点半做的中种，然后发酵了三个小时大了三四倍，叫我奶奶帮我放冰箱了，然后三个小时后再开始混主面团，然而，有酒味是哪一步出错了，做了一晚上了#晚餐•2020年5月19日#

2020-05-19