【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）

上次水粉比例抄错了，我觉得我是把一滩泥叠了发好进去烤了。前天整理笔记的时候才发现活生生少放了50g粉。这次把全麦粉比例调到了20%，烤出来外皮是金黄的。

2020-05-20