番茄煮鸡腿

在原菜谱的基础上稍微修改了下：
1. 用姜、蒜、料酒、生抽、蜂蜜过夜腌制（提前去了鸡皮，但不扔掉）；
2. 热锅煎鸡皮，用煎出来的鸡油爆香之前腌制鸡腿用的姜和蒜；
3. 把鸡腿扔进锅里煎到变色，取出来后把姜挑走把蒜留下，加番茄，用剩余的油煸炒出汁；
4. 加切片的香菇，煮一会儿后放鸡腿，再加凉水没过鸡腿；
5. 大火煮开，转小火焖，焖熟为止；
6. 鸡腿焖熟了以后加葱、白胡椒、盐。我还加了豆苗和芥蓝苗，因为想吃蔬菜。等蔬菜煮熟就可以出锅了。

2020-05-20