2020年05月20日

又香又脆的三鲜馅大锅贴:先和面醒发一小时，然后盆中放猪肉馅加葱姜末盐鸡精味精料酒一品鲜酱油老抽蚝油炒的鸡蛋和虾仁拌匀后加西胡芦丝，这里西胡芦丝要用盐杀出水份挤干，再加韮菜，韮菜切成末后用食用油拌一下，这样不容易出汤，都拌匀后就可以包了。包好后放电饼铛，刷一层油摆好锅热了撒点水，要多撒几遍，怕不熟，因为包的馅大，等看到锅中无水了，用铲子掀开一个看一下，饺子底部金黄色就可以出锅了，再蘸点腊八醋就更完美了，开吃。图片八张         

2020-05-20