2020年05月21日

2020.05.20🍰
做蛋糕卷真的需要好好地磨合，無論是配方還是焗和捲的過程🥺
為了做一個像樣的蛋糕，蛋糕胚就做了3次（但是最後被他因得瑟而甩到變形🙄）
焗之前沒有好好地把大氣泡震出來，下次應該先把抹茶粉化開，或許會避免坑坑窪窪的情況
夏天做有奶油的甜品真的是「Disaster」
本次用量
++++++++++++
牛奶 46g
油 21.5g
抹茶粉 6g
低筋粉 37g
糖 25～30g

鹹奶油+cream cheese

抹茶奶凍

2020-05-21